Pontochoux : L’expert du curry japonais

Instagram/Pontochoux

Ne vous méprenez pas, Pontochoux n’est pas le nom d’une énième boutique dédiée au chou pâtissier mais celui d’une cantine spécialisée dans le curry japonais. Contrairement à son homologue indien, le curry japonais est plus foncé, plus épais, moins épicé.

Si les déclinaisons du plat phare de la maison sont variées chez Pontochoux (boeuf, poulet frit, porc pané, végétarien), la base elle reste la même : riz blanc et sauce curry.

De mon voyage au Pays du Soleil-Levant, je me suis découverte une passion pour le tonkatsu, porc pané et frit. Ni une, ni deux, je commande la version porc pané.

Le riz est recouvert dans sa quasi intégralité par la sauce curry. Épaisse et légèrement épicée, elle apporte aux grains blancs une consistance et une saveur particulière. C’est franchement un régal. Le tonkatsu n’est pas à plaindre. Sa peau est croustillante et sa chair est tendre. C’est frit et pas grassouillet pour autant. Un 20/20 !

En conclusion // Moi qui ne peut pas me passer de sauce Maggi quand je mange du riz, je serais prête à jeter ma bouteille à la mer si j’avais une fiole de cette sauce curry toujours à portée de main.

Traduction : FONCEZ, je dirais même CURR(Y)EZ chez Pontochoux !

Prix
12,50€ le curry japonais
+2€ pour un supplément tamago (oeuf mariné) ou croquette de pommes de terre

Pontochoux
18 Rue du Pont aux Choux
75003 Paris
Ouvert du mardi au dimanche de 11h30 à 19h30

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