Love Juice Bar : Qui a dit que les mannequins ne mangeaient que de la laitue ?

324À quelques mètres du Centre Pompidou est niché Love Juice Bar, shop de poche à la carte minimaliste : jus frais, smoothie bowls, avocado toasts et puis… c’est tout. A chacune de mes visites, le micro bar à jus/cantine est pris d’assaut par une horde de silhouettes longilignes venues luncher entre deux défilés.

Si ces quelques lignes d’introduction ne donnent guère envie de s’y aventurer, Love Juice Bar fait partie de ces adresses qu’on garderait bien pour soi ne serait-ce que pour s’assurer d’avoir une place assise.

Les raisons ?

  • Les avocado toasts

Prenez du pain, un avocat et vous obtenez un avocado toast. Si la recette est d’une simplicité enfantine, l’engouement que génère cette tartine (souvent proposée au prix d’un plat) m’a toujours intrigué. Chez Love Juice Bar la carte ne laisse qu’une option salée, ce sera donc avocado toast pour bibi ! Mais attention, celui-ci a le mérite de sortir du lot ! Commençons par le pain qui vient de la boulangerie sans gluten Chambelland. Mie dense légèrement humide, croûte épaisse, bon goût de levain… ce pain a du caractère. Côté garniture, la purée d’avocats (bio) ne manque pas de pep’s. L’avocat est huilé, salé et parsemé de paprika. Un assaisonnement et un choix de pain réussis qui hissent la tartine au top of the top !

  • Le bowl

« Vous êtes sûre de vouloir prendre l’avocado toast ET le bowl ? Vous savez le bowl est plus considéré comme un plat qu’un dessert. » J’aurais dû écouter les conseils de la gérante mais non… Après avoir engloutit mes trois tartines d’avocat, je me suis attaquée à la bête, j’ai nommé le bowl. Açaï, chocolat… j’opte pour la recette au beurre de cacahuète composée de bananes congelées qui sont ensuite mixées. Une fois la mixture déversée dans un bol aux proportions XXL, elle est ensuite parsemée de rondelles de bananes, noix de coco râpées, pépites de chocolat, graines et j’en passe. Si vous aimez le peanut butter autant que le Nutella, vous allez être comblé. C’est d’une gourmandise sans nom. A cet instant, même une part de flan n’aurait pas pu me procurer plus de plaisir (et Dieu sait que j’aime le flan). Toutefois, mon corps m’a vite fait redescendre sur Terre. Après trois tartines et une dizaine de cuillères, je n’en étais même pas à la moitié que mon estomac était déjà rassasié. Rassurez-vous, j’ai tout mangé mais je dois bien avouer que dans les dernières cuillérées, la dégustation s’apparentait plus à un concours du plus gros mangeur qu’à une pause déjeuner.

Quoi qu’il en soit, j’ai adoré ! Ce que je reproche à bon nombre d’adresses « saines » c’est le manque de gourmandise et de générosité. Love Juice Bar parvient à contrecarrer cette tendance et à rendre le manger sain aussi désirable qu’un burger supplément bacon, supplément cornichons (oui, j’aime bien les cornichons).

Prix
Avocado toasts 8€
Bowls 9€
Smoothies bowls 7€

 

Love Juice Bar
26 rue Chapon75003 Paris

Lundi – Samedi : 10h – 18h
Dimanche : 12h – 17h

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