Da Graziella : la pizza comme à Naples

Quelle idée de vouloir s’aventurer dans une pizzeria qui déchaîne les passions  :

  1. Sans réserver
  2. Quelques minutes avant la fin du service…

J’ai dû essuyer 2 échecs avant de tester Da Graziella. Heureusement, mon 3ème passage était le bon ! #nejamaisabandonner

Da Graziella se définit comme je cite :« une Pizzeria traditionnelle napolitaine au feu de bois ».  Au menu, nous retrouvons des recettes plus ou moins classiques mais aussi une version plus originale, la pizza frite, spécialité du Vésuve.

Mon choix s’oriente sur la Aumm’ Aumm : aubergines tachées aux tomates corbarino, menthe, mozzarella di buffala campana dop, ricotta salée, huile evo de la penisola sorrentina. Des intitulés un brin longuet pour mettre en avant la provenance et la qualité des produits Made in Italy.

Visuellement c’est beau, généreux. En bouche, ça se confirme… c’est la dolce vita ! La pâte est moelleuse comme je l’aime. Les ingrédients sélectionnés sont de première qualité et ça se sent. C’est frais, fondant, intense. Un melting pot de sensations qui fait splash. Un régal !

Curieuse de savoir si le dessert suit cette tendance à l’excellence,  j’opte pour la pizza fritta al cioccolato ! Dans l’assiette, des morceaux de pizza frite baignés dans du chocolat fondu. En 3/4 passages de mains, l’assiette redevient blanche immaculée.

En résumé // Da Graziella tient son pari en nous faisant voyager à Naples pour moins de 20€. Qualité des produits, cuisson, pâte… vous allez l’adorer !

Prix
Pizza entre 11€ et 19€

Da Graziella
43 rue des Petites Ecuries
75010 Paris

Réservations : 01 45 65 37 15
Ouvert tous les jours sauf le week-end de 12h-14h30 et 19h-22h30

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