Ten Belles Bread : un coffee-shop mais pas que

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À quelques pas du métro Bréguet-Sabin, le coffee-shop/bakery Ten Belles Bread. L’établissement rassemble tous les standards du coffee-shop comme on les aime : du bon café, des pâtisseries, une offre déjeuner avec des sandwichs et plats chauds, mais aussi et plus original, du pain maison fait et cuit sur place. Autre point de différenciation, l’espace. Je ne sais pas si vous avez déjà remarqué mais les coffee-shops parisiens sont bien souvent nichés dans des micro-boutiques. Ici, de l’espace il y en a, il y en a même beaucoup !

Je décide de m’y rendre un dimanche.

La formule brunch proposée à 25€ est composée :

  • d’une sélection de pains homemade avec confiture et beurre
  • d’un plat au choix : eggs benedict / bacon & egg sandwich / brioche perdue, bacon, sirop d’érable / tourte au poulet, carottes, pommes de terre ou croque gallois au cheddar et guinness (welsh rarebit)
  • d’un dessert : cookie, financier ou muffin
  • d’une boisson chaude
  • d’un jus frais

Pour le plat, j’opte pour le bacon & egg sandwich ! Quand l’assiette arrive, je suis agréablement surprise. Je m’attendais à avoir un équivalent du sandwich vendu chez McDonald’s, j’étais à des années lumières du résultat final. Pas de pain mou riquiqui mais de belles tranches de pain façon tartines grillées. À l’intérieur : un œuf coulant, bacon et sauce secrète légèrement sucrée. C’est un régal ! Après ce « sandwich » aux proportions dignes d’un plat de bistrot, il est certain que seule la gourmandise sera votre excuse pour finir sur le dessert, un muffin clémentine/amande. Doux, harmonieux, sucré comme il faut… un nuage en bouche !

Prix
Pâtisseries entre 2€ et 5,50€
Plat à la carte 15€
Café filtre 3€ / Expresso 2,50€

Les +
Le pain
L’offre
Les proportions
Le cadre
L’accueil

Ten Belles Bread
17-19 Rue Bréguet
75011 Paris

Ouvert tous les jours de 9h à 19h la semaine et jusqu’à 17h le week-end

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