Corn’r, fast-good 100% maïs

img_0826fullsizerender-6 img_0839Situé à quelques pas de la station Pyramides, Corn’r, le dernier restaurant du chef landais Julien Duboué.  Le concept ? Sublimer le maïs en proposant des plats cuisinés audacieux et sans gluten (à déguster sur place ou à emporter).

Le maïs (ici 100% bio) est décliné sous toutes ses formes  : polenta, farine ou bihia (boulghour de maïs).  Autant vous dire que votre palais ne risque pas de s’ennuyer.

Lors de mon passage, j’ai opté pour la formule entrée, plat, dessert, boisson (la totale).

  • Entrée : Soupe de maïs 
    La soupe était onctueuse et bien équilibrée. Rien à redire, elle était très bien réalisée (je fais des rimes sans le faire exprès).
  • Plat : Maïsotto d’échine de cochon marinée
    Crème, échine de porc, citronnelle, épices etc, le plat pourrait vite sembler écoeurant et pourtant ça fonctionne. C’est crémeux comme un risotto, savoureux comme un bon plat basque ! Léger bémol sur le cochon aux morceaux parfois trop gras en bouche.
  • Dessert : Polenta crémeuse confit de kiwi
    LA bonne surprise ! Une belle découverte qui clôture le déjeuner en beauté. Entre la polenta qui me rappelle de par sa douceur le riz au lait, et le confit de kiwi qui vient relever en acidité ce nuage crémeux, l’équilibre est parfait. Très très bon !

En conclusion ? Si vous cherchez un endroit pour déjeuner bon et original, le tout sans vous ruiner, foncez chez Corn’r !

Prix 
Formule entrée + plat + dessert + boisson : 16€
Formule plat + dessert + boisson ou entrée + plat + boisson : 13€
Plats : 10€
Desserts : 4€

 

Corn’r
21 Rue des Pyramides
75001 Paris
Ouvert du lundi au vendredi de 11h à 15h

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Un commentaire Ajoutez le vôtre

  1. Très sympa et étonnant comme lieu !!! Merci pour cette découverte !

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