Sushi ou burrito ? Plus la peine de choisir avec Fuumi !

fuumi-slider-12L’univers culinaire est loin d’être barbant. Il se renouvelle sans cesse, s’ajuste aux nouvelles problématiques du consommateur, tente de surprendre … Parmi les derniers ovnis food que j’ai eu l’occasion de tester, il y a Fuumi.

Prenez le sushi japonais et le burrito mexicain et vous obtenez un sushi-burrito ! Un mariage étonnant qui fait la popularité du restaurant Fuumi situé Avenue Parmentier. Curieuse de goûter ce sushi géant en forme de burrito (slash) burrito au sushi, je me suis rendue dans les lieux pour me faire mon avis.

La porte d’entrée mène à un grand comptoir « façon Subway » avec divers compartiments d’ingrédients frais (légumes, poulet, crevettes, condiments etc). Au menu, le fameux sushi-burrito décliné en 8 recettes. J’opte pour la version Oaxaca : crevettes au saté, mangue, champignons marinés, chou rouge, concombre, carotte, menthe, cacahuètes, sauce au lait de coco.

Il n’a pas l’air comme ça, mais cet hybride est plutôt costaud. C’est génereux en termes de propotions et plutôt très bon en bouche ! Les ingrédients sont frais, la recette est originale et bien maîtrisée. L’ensemble est consistant, sain et rafraîchissant. Il n’y a pas à dire, Fuumi est une bonne surprise. Si vous ne savez pas quoi choisir à l’heure du déjeuner et que vous recherchez quelque chose de plutôt sain tout en évitant l’estomac qui gargouille 2h plus tard, allez faire un tour au 124 avenue Parmentier 😉

Prix 
Sushi-burrito à l’unité : 10 – 12€
Formule sushi-burrito ou bowl + boisson : 11€ (supplément de 2€ pour les recettes saumon et thon)
Formule sushi-burrito ou bowl + boisson + dessert : 13€ (supplément de 2€ pour les recettes saumon et thon)

 

Fuumi
124 Avenue Parmentier
75011 Paris

Mardi – Vendredi : 12h – 14h30 / 19h – 22h30
Samedi : 12h – 16h / 19h – 22h
Dimanche : 18h – 22h30

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