Daroco, le Don Juan de la Galerie Vivienne

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©villaschweppes.com

13584124_1739207046350201_1083125137_n (1)Dernier né du duo Alexandre Giesbert et Julien Ross, Daroco.

Après Roca, Roco, Rococo (a.k.a mon kebab favori), le nouveau bébé de la famille puise ses racines en Italie. Décor magistral, plafonds tout de miroirs vêtus… cette nouvelle trattoria prend place dans l’ancienne boutique de Jean-Paul Gaultier.

La carte propose en moyenne 4 intitulés par catégorie. Un choix restreint que j’apprécie (gain de temps et dans certains cas, gage de qualité).

Pour se mettre en jambes, j’opte avec mon acolyte pour une focaccia et une burrata, pesto, citron. La focaccia me surprend par sa taille et son prix tout petit. Pour 5€ seulement, vous avez le droit à une foccacia de taille proportionnelle à celle d’une pizza medium. C’est bon, avec un délicieux goût d’huile d’olive, rien à redire. La burrata est quant à elle bien crémeuse et goûteuse. Un résultat en bouche qui change radicalement des produits sans goût distribués dans les grandes surfaces. À la fin de cette entrée, l’estomac est déjà pas mal comblé mais la gourmandise l’emporte et mon appétit se tourne vers une pizza, la Prosciutto. La garniture se compose de sauce tomate, fior di latte, jambon San Daniele, roquette et de tomates séchées. C’est généreux, la pâte est fine et pourtant ultra moelleuse. En soi, une pizza comme je les aime. Un sans faute pour Daroco ! C’est délicieux, soigné, un poil trop bruyant mais que voulez-vous quand un restaurant propose une carte et un cadre attrayant, tout le monde s’y presse alors pensez à réserver.

Prix
Pizza entre 11 et 18€
Plats entre 14 et 20€
Focaccia 5€, Burrata 9€
Desserts de 3,50 à 8€

Daroco
6 rue Vivienne
75002 Paris

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