Juicerie, le bar à jus bio où déjeuner, goûter etc

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©Juicerie
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©Juicerie
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©Juicerie

J’aime les burgers poulet/chèvre, les frites de patates douces, les pains au chocolat aux amandes. J’aime plonger la cuillère la première dans le pot de beurre de cacahuète. J’aime le fromage, le pain, le gluten… J’aime les lipides,les glucides mais j’aime avant tout la cuisine, sans  aucune distinction. Riche et généreuse ou saine et légère, peu m’importe.  C’est le goût et l’expérience gustative qui priment avant tout. Ne soyez donc pas surpris si je passe du grilled cheese (aka le sandwich bien beurré) à ce nouveau spot healthy du 2e arrondissement, j’ai nommé Juicerie !

Comme son nom laisse présager, Juicerie est un bar à jus. Pressés à froid quotidiennement et composés de fruits et légumes frais, bio, crus, naturels, sans aucun additif ni conservateur, ces derniers s’annoncent plus purs que purs. Mais Juicerie ce n’est pas que ça. Du petit-déjeuner au goûter, les lieux accueillent les amoureux du healthy mais aussi les curieux venus vérifier par eux-mêmes si l’alimentation saine se résume à un assemblage de feuilles vertes.

Sandwichs, soupes, salades, açaï bowl, pâtisseries…etc, tous les produits proposés à la carte sont réalisés avec des ingrédients issus de l’agriculture biologique. Pour la pause déjeuner, je me suis orientée sur trois produits :

1 – Un sandwich au poulet fermier du Gers mariné, citron, miel, pousses de kale, parmesan bio, croutons, sauce moutarde à l’ancienne : La spécificité de ce sandwich hormis ses ingrédients, c’est bel et bien son pain. Un pain ciabatta à l’huile d’olive de la Maison Landemaine. Je ne vais pas vous mentir, j’aurais préféré un pain baguette. La baguette et moi c’est comme la meringue sur le citron, c’est l’amour food. L’ensemble était toutefois très savoureux, gourmand et ce choix de pain est un parti pris plutôt original ma foi pour un spot healthy. Ça change des tranches de pains à la farine de je ne sais trop quoi.

2 – Un yaourt à la grecque accompagné de fruits frais et de granola (graines de courges, tournesol, lin, fruits secs et miel) : Vous connaissez mon amour pour ce mélange de graines, flocons d’avoine rôtis au four et fruits secs ?  Le granola est un de mes desserts favoris. C’est frais, gourmand, croquant #CyrilLignacsorsdececorps. Que vous dire sur celui-ci… Un délice ! Un granola classique en somme, mais un granola qui fonctionne plutôt très bien. Ni trop sucré, ni trop fade. La dose de croquant suffisante. GOOD JOB !

3 – Un jus pressé, le Mister K au kale, concombre, pomme, ananas, zeste de citron vert : C’est le jus chouchou de la maison. Un mix green et fruité bourré de vitamines. Alors oui il y a du concombre et du chou kale mais je peux vous assurer que le jus a tout d’un jus frais et non  d’un gaspacho.

En résumé // Juicerie c’est bio et healthy mais c’est aussi et surtout un concentré de saveurs et de recettes originales qui nous font découvrir le manger sain d’une autre manière. Alors go, go, go !

Prix 
Sandwichs 7,90€
Salades 8,90€
Granola / açaï bowl / porridge 6,90€
Formule sandwich + jus + salade de fruits ou yaourt à la grecque 14,90€
Jus pressés à froid en bouteille 6,90€

 

Juicerie
2 rue de la Michodière
75002 Paris

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