Maison Burger, le burger au bun tendre

IMG_4972IMG_4971Nouvel épisode dans ma quête du sandwich parsemé de graines de sésame, Maison Burger.

Maison Burger est sûrement l’un des premiers spots à burger que mon entourage m’a conseillé quand je suis arrivée sur Paris. Il m’aura donc fallu quatre années avant que je me décide ENFIN à le tester.

Chez Maison, tout est fait…maison.. À la carte, des burgers (tiens donc), des frites, des crudités en accompagnement (pour culpabiliser à moitié) et une sélection de vins, cocktails et bières artisanales.

Cinq recettes de burger sont proposées, allant du Signature (bœuf, pancetta, cheddar, sauce échalottes confites, herbes fraîches) au Veggie (tofu mariné et pané, shiitake, pois gourmands, shiso, condiment yakitori). J’ai longuement hésité avec le Barbecue (bœuf, avocat, tomates confites, poitrine fumée, mimolette, sauce barbecue) mais mon choix s’est finalement porté last-minute pour le Poulet (poulet rôti, salade, chèvre, poitrine fumée, sauce moutarde à l’ancienne et romarin).

De visu, c’est beau, c’est généreux. En bouche, le bun me surprend par sa texture ultra moelleuse. J’ai l’impression de croquer dans un coussin bien rebondi #jesuisunpeuperchéevoussavez. Je vous rassure ce coussin n’a pas le goût de polyester,  bien au contraire. Le poulet allié au goût fumé de la poitrine et au fondant du chèvre…doux Jésus, une merveille !  Tous les ingrédients sont cuits à juste cuisson. Une harmonie qui se retranscrit aussi côté accompagnement. Les frites sont mi-croustillantes mi-moelleuses. Taillées en allumettes et trempées dans la sauce ketchup (maison), elles n’en sont que plus parfaites.

En résumé ? On va chez Maison pour manger de bons burgers, des frites croustillantes à souhait, des sauces maison, le tout accompagné d’une bonne bière. Avec tous ces ingrédients, vous avez de quoi passer une excellente soirée.

Prix 
Burgers à 12€
Frites ou crudités à 3€
Cheese fries à 4,5€

 

Maison Burger
6 rue Grégoire de Tours
Paris 75006

20 rue du Faubourg Saint-Martin
Paris 75010

Lundi-Vendredi 12.00-14.30 / 19.30-22.30
Samedi-Dimanche 12.00-23.00

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