Wild and The Moon, le spot vegan/bio de la rue Charlot

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©Wild & The Moon

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©Wild & The Moon
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©Wild & The Moon

Bienvenue dans le temple du green !

Chez Wild and The Moon (cantine / bar à jus), tout est bio, sans additifs, vegan (végétarien, sans lactose, sans œuf) et de saison. Au menu : jus pressés (la spécialité de la maison), laits végétaux (homemade je précise), smoothies, salades, sandwichs, gâteaux, porridges, açaï bowl etc.

Les recettes sont plus green que green et réalisée en grande partie avec des superaliments. Spiruline, açai, maca, curcuma, graines de chia, baies de goji, thé matcha, charbon actif… un concentré de produits à la richesse nutritionnelle remarquable.

J’y suis passée un dimanche pour le goûter. Il faisait si chaud ce jour-là que mon choix s’est porté d’emblée sur des produits frais : l’açai bowl et un jus pressé. Tous les jus sont disposés dans des réfrigérateurs en libre-service. J’ai opté pour le « simply green » : kale, pomme, concombre, céleri et citron. C’était ultra frais, bien dosé avec une légère accentuation du céleri en bouche. L’açaï bowl était lui aussi rafraichissant comme il faut, parsemé de rondelles de banane et d’un granola, un délice !

Je ne peux pas mentionner cette adresse sans vous parler de l’atmosphère qui y règne. Mobilier boisé, plantes grasses jonchées de part et d’autre… Wild and The Moon est une belle et grande cabane qui respire le veggie et inspire la plénitude. Une fois que vous sortez des lieux, vous avez l’impression d’avoir fait du bien à votre corps. Un sentiment qui s’accentue avec l’expérience gustative qui l’accompagne. Car manger bio et sain c’est bien, mais si le goût ne suit pas…

J’y retournerai c’est certain. Toute la carte me fait de l’œil, en particulier le Kinder Shake (miel, banane, lait d’amande, glace végétale, vanille, fêves de cacao rapées).

PS : Vous pouvez faire vos emplettes en repartant avec vos bouteilles de jus, chips de kale et crackers à emporter.

Prix
Jus et laits végétaux entre 5€ et 9€, smoothies 8€
Soupe 6€, salade 8€
Avocado toast 7€
Açaï bowl 9€ (aïe caramba)

 

Wild & The Moon
55 rue Charlot
75003 Paris
Lundi – vendredi : 8h-19h
Samedi & Dimanche : 9h-19h

 

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