Le Tricycle, spot à «chien-chaud» végétariens

Redonner ses lettres de noblesses au hot-dog, telle est l’ambition du Tricycle.
À l’origine le Tricycle était un Food Bike Végétarien. Les deux créateurs ( Coralie Jouhier et Daqui Gomi) déambulaient dans les rues de Paris sur leur vélo triporteur. La volonté du duo était claire, offrir aux consommateurs de la Street Food de qualité et changer l’image écornée de la Junk Food.
Car si les hot-dogs en général sont rattachés à du pain blanc bas de gamme et à une saucisse à la composition mystèrerieuse, les hot-dogs version Tricycle ont tout d’une version deluxe, saine et gourmande.
Aujourd’hui le Tricycle a bien grandi et le vélo a fait place nette à un bel espace fix rue de Paradis.

Leur formule brunch me faisait les yeux doux, j’ai donc débarqué un dimanche à 11h55 devant le restaurant. Première chose à savoir, leur formule brunch est très convoitée, veillez à venir quelques minutes avant l’ouverture si vous voulez être sûre de pouvoir la tester. L’endroit est assez petit et les gourmands sont nombreux.

Rentrons dans le vif du sujet avec la composition du brunch à 20€.
– un jus de fruit frais (pomme/carotte/gingembre ou orange/banane/pomme)
– une boisson chaude (thé, café ou chocolat chaud cannelle)
– un hot-dog (cinq choix s’offrent à vous)
– un accompagnement (légumes rôtis ou croquettes de patate douce)
– un dessert (pancakes, fromage blanc/muesli, brownie, cake citron/framboise ou cake patate douce/mascarpone)

Le brunch est servi dans un plateau/bento.

J’ai opté pour le hot-dog Dogtor Dre avec guacamole, sauce tomate/citron/persil, coriandre, oignons frits et saucisse végétarienne. Le pain est moelleux à souhait, le guacamole est savoureux, et les oignons frits qui apportent le croustillant à l’ensemble termine la note gustative en beauté. Seul bémol, la saucisse végétarienne au goût peu prononcé qui se laisse surplomber par les autres ingrédients.
Les croquettes de patate douce sont superbes. Elles ne manquent pas de mordant ni de goût. Rien à redire. Le brunch va-t-il se terminer en beauté avec le dessert ? Oh que oui ! Avec une assiette de pancakes imbibés de sirop d’érable, bien gonflés, bien moelleux, difficilement possible de faire tout capoter.
Même si vous n’êtes pas végétarien et que vous aimez par dessus-tout la bonne viande, faites moi confiance et venez tester ne serait-ce qu’une fois le Tricycle. C’est original, savoureux, pas cher et tous les produits qui composent les hot-dog sont de qualité et achetés le jour même. En terme de fraîcheur, on ne peut mieux faire.

Prix 
20€ le brunch
5€ le hot-dog, 4€ l’accompagnement, 4€ le dessert
Formule Bento Dog : Hot-dog + accompagnement + boisson + dessert à 15€
Les +
Une formule brunch idéale
Bon rapport qualité/prix
La qualité et la fraicheur des produits
L’originalité des recettes
Les –
Pas de moins
Le Tricycle
51 rue de Paradis
75010 Paris
Ouvert du lundi au vendredi de 12h à 18h
Dimanche de 12h à 16h
Fermé le samedi
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