Alain Miam Miam prépare-t-il les meilleurs sandwichs de tout Paris ?

Marché des Enfants Rouges, rue de Bretagne, 3ème arrondissement, 12h47.

 

Il est l’heure de déjeuner et pour une fois, je sais d’emblée où je vais me restaurer.

 

Créé en 1615, le Marché des Enfants Rouges est le marché le plus vieux de Paris. C’est un marché couvert où vous trouverez bien évidemment des produits frais (fruits, légumes, fromages etc) mais aussi des traiteurs et des restaurants. D’ailleurs ce marché me fait penser au Borough Market à Londres qui représente selon moi le paradis terrestre.

 

Parmi les allées, il y a un stand qui attire tout particulièrement les Parisiens et les touristes du monde entier. Ce stand c’est celui d’Alain Miam Miam. À la carte, des sandwichs (pain bio), des galettes (de sarrasin, donc sans gluten) et des crêpes, concoctaient à partir de produits frais issus pour la plupart de l’agriculture biologique.

 

 

 

Vous avez le choix entre des suggestions de recettes ou vous pouvez créer votre sandwich en y insérant les ingrédients que vous souhaitez. J’ai opté pour cette option. Tout est préparé sur le moment. Vous pouvez choisir autant de légumes que vous le désirez, ensuite vous avez le choix entre jambon cuit/ jambon cru/ boeuf fumé séché ou saumon, comté ou cantal, et des assaisonnements sel, poivre, ciboulette. Vous avez le choix de manger le sandwich tel quel ou toasté. Je vous recommande vivement de le faire toaster !

 

Alors ça donne quoi ? Toasté et généreusement garni de salade, tomates, champignons, avocat, huile d’olive, jambon cuit, comté, ciboulette, sel et poivre, ce sandwich envoie du lourd ! Le pain est moelleux et légèrement croustillant. Le jambon et le comté sont délicieux. Les légumes sont bien goûteux. Le fait d’avoir toasté le sandwich a permis au fromage de fondre et de se lier au reste des ingrédients, c’est gourmand. Je ne peux que confirmer ce que beaucoup pensent déjà… Alain Alain Miam prépare les meilleurs sandwichs de Paris.

 

Les prix 
Comptez 8€ pour un sandwich avec les ingrédients de votre choix
Entre 8 et 9€ pour une galette
3€ pour les crêpes sucrées
Les + 
Les produits de qualité
La possibilité de choisir
Le goût
Les pains bio et les galettes sans gluten
Alain // Un personnage haut en couleur (vous verrez par vous-même)
Les –
L’attente // Alain est seul aux commandes du stand et prépare tous ses sandwichs sur le moment ce qui explique l’attente et la queue. Ne soyez pas pressés si vous vous y rendez.

 

Marché des Enfants Rouges
Alain Miam Miam
39 rue de bretagne 75003 Paris
mer-ven: 09:00 – 15:30
sam: 09:00 – 17:30
dim: 09:00 – 15:00
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