Palme de la meilleure gaufre de Paris : Le Comptoir Belge



Avec les températures en chute libre, j’ai dû dire adieu à mes amies de longue date, les glaces. Dès juin je passe en mode régime intensif à base de glaces. Chocolatées, fruitées, onctueuses, légères, avec des morceaux etc, la glace et moi c’est pour toujours (enfin jusqu’à l’arrivée de l’automne). Les glaciers hibernent et laissent la gourmande que je suis seule, le ventre vide dans le froid (quel sort tragique).
Je ne suis pas du genre à vouloir rester dans mon désespoir bien longtemps, j’ai donc trouvé très rapidement un remplaçant à ce dessert glacé… LA GAUFRE !

Un beau soir, je suis tombée par hasard sur le Comptoir Belge, maître gaufrier. Une petite boutique monomaniaque de la gaufre de Liège (spécialité belge, plus petite et sucrée qu’une gaufre traditionnelle). Depuis JE REVIS ! 



Bien évidemment, vous pouvez choisir de déguster une gaufre nature… mais si vous êtes gourmand, très gourmand, voici un aperçu des variétés de gaufres.
– Chocolat belge : Fourrée avec du chocolat belge 42% fondant
– Totale belge : Barrette de chocolat fondant dans la gaufre , de la chantilly maison et des brisures de spéculoos
– Totale française : Tartinée au coulis de caramel au beurre d’Isigny et sel de Guérande, chantilly maison saupoudrée d’éclats croustillants de caramel beurre salé.
– Caramel beurre salé : Tartinée au coulis de caramel au beurre d’Isigny et sel de Guérande. Saupoudrée d’éclats croustillants de caramel beurre salé.

Ma préférée ? La totale belge pardi !
La gaufre est à la fois moelleuse et croustillante. Les barrettes de chocolat insérées en mi-cuisson fondent à mesure de la dégustation. La chantilly est aérienne et goûteuse. Les brisures de spéculoos sont discrètes mais agréables en terme de texture pour contrebalancer avec le côté fondant/aérien.
Résultat magistral !
Prix 
entre 3 et 5€

Les +

Elles sont fabriquées à partir d’ingrédients naturels, sans OGM, conservateurs et autres colorants. 
Et nom de dieu, qu’est ce que c’est bon !

Les –

Impossible de s’installer à l’intérieur, ni à l’extérieur d’ailleurs.


Le Comptoir Belge

58 rue des Martyrs 
75009 Paris
11h00 – 20h30

112 rue Mouffetard 
75005 Paris
11h00 – 21h00
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Un commentaire Ajoutez le vôtre

  1. Faut avouer que ça a l'air drôlement appétissant !! Hummm, j'en salive et je note l'adresse pour une petite virée à paname !

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